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Tiefgekühltes Schwarzwildfleisch – Wildschwein-Genuss rund ums Jahr

Schwarzwild ist eine Quelle für Köstlichkeiten, die geschmort, gebraten und gegrillt begeistern. Damit du dieses Wildfleisch auch in der Schonzeit genießen kannst, bieten wir dir Spezialitäten wie Schwarzwild-Rücken, Schwarzwild-Keule mit Knochen, Schwarzwild-Filet, Schwarzwild-Oberschale und Schwarzwild-Gulasch auch tiefgekühlt an.

Schwarzwild: Die bessere Alternative zum Hausschwein

Wildfleisch vom Schwarzwild kommt direkt aus der Natur. Wildschweine leben völlig frei und fressen, was ihnen Wälder und Wiesen bieten. Diese Ernährungsweise macht sich im besonders aromatischen Geschmack bemerkbar. Da die Tiere ständig in Bewegung sind, ist ihr Fleisch deutlich fettärmer als das vom Hausschwein.

Während du bei Fleisch aus konventioneller Haltung immer mit dem Vorhandensein von Futterzusatzmitteln und zum Teil auch von Medikamenten rechnen musst, besteht diese Gefahr beim Wildbret nicht. Außerdem fallen Stressfaktoren wie schlechte Haltungsbedingungen oder die Fahrt zum Schlachthof weg, welche sich nachteilig auf die Fleischqualität auswirken können. Auch die von uns präferierte Ansitzjagd erzeugt keinen unnötigen Stress.

Verwendungsmöglichkeiten für tiefgekühltes Schwarzwildfleisch

Unser tiefgefrorenes Wildschweinfleisch ist ebenso vielseitig nutzbar wie frisches. Den Schwarzwild-Rücken kannst du im Ganzen garen, aber auch zu Steaks verarbeiten. Das Schwarzwild-Filet ist kurzgebraten eine absolute Delikatesse. Die Schwarzwild-Keule mit Knochen und die Schwarzwild-Oberschale eignen sich sehr gut zum Braten und Schmoren, schmecken aber auch vom Grill hervorragend.

Unser Wildschwein-Gulasch ist bereits sauber pariert und in mundgerechte Stücke portioniert. Du kannst nach dem Auftauen direkt mit dem Kochen loslegen.

Richtiges Einfrieren gewährleistet hohe Fleischqualität

Wird Wildfleisch richtig eingefroren, ist ein Qualitätsverlust nicht zu befürchten. Der einzige spürbare Unterschied besteht darin, dass es während des Auftauvorgangs Wasser verliert und dadurch etwas mürber wird. Der Geschmack bleibt davon unbeeinflusst.

Langsames Auftauen beugt Saftverlust vor

Nimm das Wildfleisch am besten schon circa 24 Stunden vor dem Verarbeiten aus dem Gefrierfach und stelle es abgedeckt an einen kühlen Ort. Gieße die Abtauflüssigkeit zwischendurch ab, um Keimbildung zu vermeiden. Aufgetautes Wildbret kannst du für 2 bis 3 Tage kühl lagern. Nochmals einfrieren solltest du es nicht.

Kühlkette beim Transport jederzeit sichergestellt

Beim Versand unserer tiefgefrorenen Schwarzwild-Produkte legen wir höchsten Wert auf die Einhaltung der Kühlkette. Somit kannst du frei entscheiden, wann es Zeit zum Auftauen und Zubereiten ist. Im Kühlfach oder der Kühltruhe ist das Fleisch bis zu einem Jahr haltbar.

Bestelle dein Tiefkühl-Schwarzwild gleich hier online bei Wilder Happen und sichere dir ein schmackhaftes Stück gesunder Natur.

Wildes aus deutschen Jagdrevieren für gesunden Genuss

Appetit auf saftige Steaks vom Holzkohlegrill, Wildschweinschinken auf dem Brot oder köstlichen Festtagsbraten vom Rehwild? Wer das ganze Jahr über Wildwurst und Wildfleisch kaufen möchte, ist bei uns richtig. Wir, Nicole und Elmar von Wilder Happen, bieten dir qualitativ hochwertige Wildprodukte an, die zu 100 % von Wild aus deutschen Jagdrevieren stammen. Die Hirsche und Wildschweine leben im Naturpark Mecklenburg-Vorpommern, im Hochsauerlandkreis und in den Arnsberger Wäldern so frei, wie es die Natur vorgesehen hat: umgeben von Wald und Wiesen, unbeschränkt durch Gatter oder Stallmauern.

Im Trend: Wildwurst und Wildfleisch kaufen mit gutem Gewissen

Die Ernährung der Tiere besteht aus dem, was Wald und Wiesen an Pflanzen und Früchten hergeben. Diese weitgehend stressfreie und natürliche Lebensweise beachtet im höchsten Maße das Tierwohl und macht Wildprodukte zu einem wichtigen Ernährungstrend. Sie wirkt sich auch positiv auf die Fleischqualität und auf den Geschmack aus: Das Wildfleisch ist unbelastet von Antibiotikarückständen und Hormonen, die oftmals zur Mast eingesetzt werden. Es zeichnet sich durch den puren, kräftigen Wildgeschmack aus, der künstliche Geschmacksverstärker gar nicht nötig hat, um zu begeistern.

Für eine gesunde Ernährung mit viel Eiweiß und Omega 3

Und nicht nur Gourmets erfreuen die wilden Delikatessen. Auch für alle, die auf eine gesunde Ernährung achten, sich ketogen ernähren oder abnehmen möchten, ist Wildfleisch erste Wahl: Es ist allgemein wesentlich gesünder als das von Tieren aus Stall- oder Massentierhaltung. Das liegt an der natürlichen Zusammensetzung: Das Fleisch von den heimischen Wildtieren ist dank ihrer Bewegungsfreiheit durch Wald und Flur reich an Eiweiß und weiteren wichtigen Nährstoffen. Außerdem ist es sehr fettarm. Der geringe Fettanteil besteht zudem zu großen Teilen aus wertvollen Omega-3-Fettsäuren. Sie gelten zu Recht als förderlich für die Herzgesundheit. Cholesterin ist bei Wildfleisch vom Hirsch so gut wie nicht und vom Schwarzwild nur sehr wenig enthalten.

Köstliche Wildprodukte vom Rehrücken bis zu Steaks und Wildbratwurst

In unserem Sortiment findest du Wildprodukte vom Damwild, Rehwild, Rotwild und Schwarzwild beziehungsweise Wildschwein. Es enthält hochwertige Wildwurst nach unseren hauseigenen Rezepturen von Hartwurst über Wildbratwurst bis hin zu Wildwurst im Glas. Wir haben sie ausschließlich mit natürlichen Gewürzen und Kräutern verfeinert. Das Angebot an Frischfleisch ist abhängig von der Jagdsaison. Schau gern immer wieder einmal bei uns rein, um nachzusehen, ob deine liebsten Wildprodukte gerade in der gewünschten Menge vorrätig sind. Wir versprechen dir: Durch unsere professionelle Wildversorgung, absolute Hygiene bei der Behandlung in der Wildkammer und der Veredelung des Fleisches ist höchste Qualität garantiert.

Zu jeder Jahreszeit alles frisch vom Jäger zu dir auf den Teller

Bejagt werden die Tiere ausschließlich durch schonende Ansitzjagd und nicht durch Schleppjagd. Dabei wird keine Bleimunition verwendet, was bedeutet, dass dadurch keine Schwermetallbelastung bei den Wildprodukten besteht. Die Herkunft der Tiere ist jederzeit nachweisbar. Nach deiner Bestellung kommt alles direkt vom Jäger, sorgfältig verpackt und gut gekühlt in kürzester Zeit mit DHL Express zu dir nach Hause. Wir wünschen guten Appetit!.

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