Rehschinken

Saftiger Rehschinken – eine ganz besondere Delikatesse für Gourmets

Ein besonders delikater Gaumenkitzler ist unser Rehschinken. Er begeistert alle, die den würzigen Geschmack von edlem Schinken lieben und eine feine Wildnote mögen. Das natürliche Wildaroma kommt bei der Delikatesse aus Wildfleisch besonders elegant daher: Den einzigartigen Geschmack erhält der Schinken durch Trocknen und Räuchern. Der kalte Rauch veredelt den Wildgeschmack und hebt ihn sanft hervor, aber wirkt nicht überlagernd. Für die Herstellung wird ausschließlich das Fleisch von Wild verwendet, das frei im Wald in unserem Revier lebt und sich so ernährt, wie es die Natur vorgesehen hat. Das ist nicht nur unter dem Aspekt des Tierwohls interessant.

Wilder Schinken vom Rehwild – edel, zart und aromatisch

Die Nahrung – Wildkräuter, Gräser und Waldfrüchte wie Eicheln und Bucheckern – hat selbstverständlich auch maßgeblichen Einfluss auf den Geschmack des Schinkens. Er ist würzig, aromatisch und passt wie traditioneller Schweineschinken gut zu Spargel. Aber auch auf dem Brötchen, einem Sandwich oder einem kalten Festtagsbuffet macht er eine gute Figur. Falls du auf deine Ernährung achten musst oder willst: Mit Rehschinken machst du nichts falsch. Der magere Schinken enthält wie alles vom Wild sehr wenig Cholesterin, aber dafür viele gesunde Omega-3-Fettsäuren.

Zutaten:
100% Rehwildfleisch, Kochsalz, Naturgewürze, Kräuter, Rohrzucker, Natriumasorbat, Natriumnitrit, Buchenholzrauch