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Wilde Salami – Leckerbissen vom Reh und vom Rotwild

Ob zum Frühstück, als Brotzeit-Schmankerl, als Bestandteil eines kalten Buffets oder als Zutat einer leckeren Pizza – die Wilde Salami aus unserem Wild-Wurstsortiment ist immer ein absolutes Highlight. Aus bestem Wildfleisch und mit hochwertigen Gewürzen und Kräutern hergestellt, bietet sie einen besonders feinen Geschmack und ist zugleich cholesterinarm und gut bekömmlich.

Salami vom Wild: Ein Plus für deine Gesundheit

Unsere Wildsalami besteht zu 100 % aus dem Fleisch vom Reh oder vom Rotwild. Die Tiere wachsen völlig ungezwungen in freier Natur auf, wo sie sich von wilden Gräsern, Kräutern, Knospen und Wurzeln ernähren.

Wildfleisch ist sehr mager und somit kalorienarm. Zugleich enthält es viele Vitamine und Spurenelemente. Außerdem ist sein Fettsäuremuster besser als bei Rind- oder Schweinefleisch. Aufgrund des besonders ausgewogenen Verhältnisses von Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren eignet sich das Fleisch und somit auch die daraus hergestellte Wurst für eine entzündungshemmende Ernährung.

Stressfreie Jagd und sorgsame Verarbeitung bürgen für hohe Qualität

Wir verwenden für unser Wild-Wurstsortiment ausschließlich Wildbret aus Ansitzjagden. Anders als bei Treibjagden entsteht hierbei kein unnötiger Stress für die Tiere. Das saubere Erlegen des Wildes, das fachgerechte Aufbrechen und das sorgfältige Zerlegen und Weiterverarbeiten stellen eine hohe Qualität und eine lange Haltbarkeit unserer Wilden Salami sicher.

Unsere Serviervorschläge

Die aromatische Salami von Wilder Happen passt zu unterschiedlichsten Gelegenheiten. Hier ein paar Beispiele:

Als klassischer Aufschnitt zu Brot und Brötchen

Mit unserer Wildsalami veredelst du jede Brotmahlzeit. Besonders gut passt sie zu kräftigem Schwarzbrot. Du kannst sie aber auch zu knusprigen Brötchen oder zu einem Baguette servieren. Am besten mundet sie, wenn du sie eine halbe Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nimmst.

Als Beigabe für warme Gerichte

Mit ihrem intensiven Geschmack ist die Wilde Salami eine echte Bereicherung für viele Speisen. Variiere doch einmal deine Lieblingsrezepte wie Pastasaucen, Pizzas, Omelettes oder Eintöpfe und Suppen damit. Du wirst es bestimmt nicht bereuen.

Als Zutat für herzhafte Salate

In einem deftigen Wurstsalat schmeckt unsere Wilde Salami ebenso gut wie in einem bunten Nudelsalat, einem Radicchiosalat, einem Kartoffelsalat oder einem Käsesalat.

Wildsalami und weitere Spezialitäten bei Wilder Happen

Unsere Wilde Salami solltest du dir nicht entgehen lassen. Bestelle deine Genießerbox gleich jetzt bequem online. In unserem Wild-Wurstsortiment findest du außerdem weitere Schmankerl wie Wildleberwurst, Rehschinken, Wilden Fleischkäse und vieles mehr.

Wildes aus deutschen Jagdrevieren für gesunden Genuss

Appetit auf saftige Steaks vom Holzkohlegrill, Wildschweinschinken auf dem Brot oder köstlichen Festtagsbraten vom Rehwild? Wer das ganze Jahr über Wildwurst und Wildfleisch kaufen möchte, ist bei uns richtig. Wir, Nicole und Elmar von Wilder Happen, bieten dir qualitativ hochwertige Wildprodukte an, die zu 100 % von Wild aus deutschen Jagdrevieren stammen. Die Hirsche und Wildschweine leben im Naturpark Mecklenburg-Vorpommern, im Hochsauerlandkreis und in den Arnsberger Wäldern so frei, wie es die Natur vorgesehen hat: umgeben von Wald und Wiesen, unbeschränkt durch Gatter oder Stallmauern.

Im Trend: Wildwurst und Wildfleisch kaufen mit gutem Gewissen

Die Ernährung der Tiere besteht aus dem, was Wald und Wiesen an Pflanzen und Früchten hergeben. Diese weitgehend stressfreie und natürliche Lebensweise beachtet im höchsten Maße das Tierwohl und macht Wildprodukte zu einem wichtigen Ernährungstrend. Sie wirkt sich auch positiv auf die Fleischqualität und auf den Geschmack aus: Das Wildfleisch ist unbelastet von Antibiotikarückständen und Hormonen, die oftmals zur Mast eingesetzt werden. Es zeichnet sich durch den puren, kräftigen Wildgeschmack aus, der künstliche Geschmacksverstärker gar nicht nötig hat, um zu begeistern.

Für eine gesunde Ernährung mit viel Eiweiß und Omega 3

Und nicht nur Gourmets erfreuen die wilden Delikatessen. Auch für alle, die auf eine gesunde Ernährung achten, sich ketogen ernähren oder abnehmen möchten, ist Wildfleisch erste Wahl: Es ist allgemein wesentlich gesünder als das von Tieren aus Stall- oder Massentierhaltung. Das liegt an der natürlichen Zusammensetzung: Das Fleisch von den heimischen Wildtieren ist dank ihrer Bewegungsfreiheit durch Wald und Flur reich an Eiweiß und weiteren wichtigen Nährstoffen. Außerdem ist es sehr fettarm. Der geringe Fettanteil besteht zudem zu großen Teilen aus wertvollen Omega-3-Fettsäuren. Sie gelten zu Recht als förderlich für die Herzgesundheit. Cholesterin ist bei Wildfleisch vom Hirsch so gut wie nicht und vom Schwarzwild nur sehr wenig enthalten.

Köstliche Wildprodukte vom Rehrücken bis zu Steaks und Wildbratwurst

In unserem Sortiment findest du Wildprodukte vom Damwild, Rehwild, Rotwild und Schwarzwild beziehungsweise Wildschwein. Es enthält hochwertige Wildwurst nach unseren hauseigenen Rezepturen von Hartwurst über Wildbratwurst bis hin zu Wildwurst im Glas. Wir haben sie ausschließlich mit natürlichen Gewürzen und Kräutern verfeinert. Das Angebot an Frischfleisch ist abhängig von der Jagdsaison. Schau gern immer wieder einmal bei uns rein, um nachzusehen, ob deine liebsten Wildprodukte gerade in der gewünschten Menge vorrätig sind. Wir versprechen dir: Durch unsere professionelle Wildversorgung, absolute Hygiene bei der Behandlung in der Wildkammer und der Veredelung des Fleisches ist höchste Qualität garantiert.

Zu jeder Jahreszeit alles frisch vom Jäger zu dir auf den Teller

Bejagt werden die Tiere ausschließlich durch schonende Ansitzjagd und nicht durch Schleppjagd. Dabei wird keine Bleimunition verwendet, was bedeutet, dass dadurch keine Schwermetallbelastung bei den Wildprodukten besteht. Die Herkunft der Tiere ist jederzeit nachweisbar. Nach deiner Bestellung kommt alles direkt vom Jäger, sorgfältig verpackt und gut gekühlt in kürzester Zeit mit DHL Express zu dir nach Hause. Wir wünschen guten Appetit!.

© 2025 Wilder Happen.

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