Name: Damwildfilet
Brand: Wilder Happen
SKU: WH302-149
Price: 11.91 EUR
Availability: InStock

Damwild-Filet – mild und edel

„Eigentlich esse ich ja gar kein Wildfleisch.“ Kategorische Wildverweigerer werden nach dem Genuss von Damwildfleisch oft zu bekennenden Wildgenießern. Sein mild-würziges Aroma ist insgesamt etwas feiner als der des Rotwildes. Wegen dieses sanften Geschmackes gilt es als der perfekte Einstieg in den Wildgenuss.

Von einem leichten Fettgewebe durchzogen ist Damwildfleisch schön saftig. In der Pfanne lässt sich das butterzarte Filet sehr gut zu einem erlesenen Kurzbratenstück zubereiten. Aber auch als leichter Snack oder zu einem frischen Feldsalat ist Damwild-Filet eine gesunde Delikatesse.

Für eine klassische Zubereitung brate das Filet kurz von beiden Seiten an. Belegt mit einem Thymian- und Rosmarinzweig kommt es für weitere 10 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Am besten schmeckt es medium gegart, mit einem rosaroten Kern. Während der Garzeit wird mit Bratenrest und Rotwein in der Pfanne eine feine Sauce abgeschmeckt. Dazu passen Preiselbeeren oder gedünstete Pfifferlinge.

Filet vom Damwild aus heimischer Jagd bei Wilder Happen

Du legst Wert auf gesunde Ernährung und Tierwohl? Dann probiere doch unsere Genießerboxen. Wir bieten dir hochwertiges Damwild und andere Wildfleischsorten aus heimischer Jagd sowie edle Wurstspezialitäten. Selbstverständlich kannst du deine Bestellung auch individuell zusammenstellen.

Viele gesunde Fette

Wildfleisch enthält von Haus aus viele gesunde Fette und wertvolle Mineralstoffe.
100% aus der Region!
Weniger Cholesterin

In Wildfleisch und Wurstwaren ist viel weniger Cholesterin enthalten als in gewöhnlichem Schweinefleisch.
Wertvolle Proteine

Durch den hohen Proteingehalt tragen Wildprodukte zu einer gesunden Ernährung mit einer hohen biologischen Wertigkeit bei.

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Wildes aus deutschen Jagdrevieren für gesunden Genuss

Appetit auf saftige Steaks vom Holzkohlegrill, Wildschweinschinken auf dem Brot oder köstlichen Festtagsbraten vom Rehwild? Wer das ganze Jahr über Wildwurst und Wildfleisch kaufen möchte, ist bei uns richtig. Wir, Nicole und Elmar von Wilder Happen, bieten dir qualitativ hochwertige Wildprodukte an, die zu 100 % von Wild aus deutschen Jagdrevieren stammen. Die Hirsche und Wildschweine leben im Naturpark Mecklenburg-Vorpommern, im Hochsauerlandkreis und in den Arnsberger Wäldern so frei, wie es die Natur vorgesehen hat: umgeben von Wald und Wiesen, unbeschränkt durch Gatter oder Stallmauern.

Im Trend: Wildwurst und Wildfleisch kaufen mit gutem Gewissen

Die Ernährung der Tiere besteht aus dem, was Wald und Wiesen an Pflanzen und Früchten hergeben. Diese weitgehend stressfreie und natürliche Lebensweise beachtet im höchsten Maße das Tierwohl und macht Wildprodukte zu einem wichtigen Ernährungstrend. Sie wirkt sich auch positiv auf die Fleischqualität und auf den Geschmack aus: Das Wildfleisch ist unbelastet von Antibiotikarückständen und Hormonen, die oftmals zur Mast eingesetzt werden. Es zeichnet sich durch den puren, kräftigen Wildgeschmack aus, der künstliche Geschmacksverstärker gar nicht nötig hat, um zu begeistern.

Für eine gesunde Ernährung mit viel Eiweiß und Omega 3

Und nicht nur Gourmets erfreuen die wilden Delikatessen. Auch für alle, die auf eine gesunde Ernährung achten, sich ketogen ernähren oder abnehmen möchten, ist Wildfleisch erste Wahl: Es ist allgemein wesentlich gesünder als das von Tieren aus Stall- oder Massentierhaltung. Das liegt an der natürlichen Zusammensetzung: Das Fleisch von den heimischen Wildtieren ist dank ihrer Bewegungsfreiheit durch Wald und Flur reich an Eiweiß und weiteren wichtigen Nährstoffen. Außerdem ist es sehr fettarm. Der geringe Fettanteil besteht zudem zu großen Teilen aus wertvollen Omega-3-Fettsäuren. Sie gelten zu Recht als förderlich für die Herzgesundheit. Cholesterin ist bei Wildfleisch vom Hirsch so gut wie nicht und vom Schwarzwild nur sehr wenig enthalten.

Köstliche Wildprodukte vom Rehrücken bis zu Steaks und Wildbratwurst

In unserem Sortiment findest du Wildprodukte vom Damwild, Rehwild, Rotwild und Schwarzwild beziehungsweise Wildschwein. Es enthält hochwertige Wildwurst nach unseren hauseigenen Rezepturen von Hartwurst über Wildbratwurst bis hin zu Wildwurst im Glas. Wir haben sie ausschließlich mit natürlichen Gewürzen und Kräutern verfeinert. Das Angebot an Frischfleisch ist abhängig von der Jagdsaison. Schau gern immer wieder einmal bei uns rein, um nachzusehen, ob deine liebsten Wildprodukte gerade in der gewünschten Menge vorrätig sind. Wir versprechen dir: Durch unsere professionelle Wildversorgung, absolute Hygiene bei der Behandlung in der Wildkammer und der Veredelung des Fleisches ist höchste Qualität garantiert.

Zu jeder Jahreszeit alles frisch vom Jäger zu dir auf den Teller

Bejagt werden die Tiere ausschließlich durch schonende Ansitzjagd und nicht durch Schleppjagd. Dabei wird keine Bleimunition verwendet, was bedeutet, dass dadurch keine Schwermetallbelastung bei den Wildprodukten besteht. Die Herkunft der Tiere ist jederzeit nachweisbar. Nach deiner Bestellung kommt alles direkt vom Jäger, sorgfältig verpackt und gut gekühlt in kürzester Zeit mit DHL Express zu dir nach Hause. Wir wünschen guten Appetit!.

Damwildfilet

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Damwildfilet

Damwild-Filet – mild und edel

Filet vom Damwild aus heimischer Jagd bei Wilder Happen

Viele gesunde Fette

Weniger Cholesterin

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