Name: Damwildrücken ausgelöst
Brand: Wilder Happen
SKU: WH300-949
Price: 67.88 EUR
Availability: OutOfStock

Das beste Stück vom Damwild

Bei der ohnehin exzellenten Qualität von Damwildfleisch ist der Rücken das erlesenste Teilstück des Tieres. Damwild-Rücken ist daher sehr beliebt als Festtagsbraten. Aber auch zu zarten Filets, Medaillons und Geschnetzeltem kann das Fleisch ausgelöst werden.

Wenn du deine Wildsteaks zum Grillen lieber selbst schneiden möchtest, probiere es doch einmal mit Damwild-Rücken. Das feinfaserige Fleisch ist sehr zart und benötigt nur eine kurze Garzeit. Dabei sollte Wildfleisch bei der Zubereitung immer für kurze Zeit auf eine Kerntemperatur von 80 °C gebracht werden. Mit einem rosaroten Kern ist das Fleisch besonders schmackhaft. Gibt der Braten beim Druck mit dem Finger noch leicht nach, ist es innen noch rosa. Lässt es sich nicht mehr eindrücken, ist es ollständig durchgegart.

Damwild-Rücken von frei lebenden Tieren bei Wilder Happen

Du suchst eine gesunde und ethisch vertretbare Fleisch-Alternative? Damwildfleisch erfüllt beide Ansprüche. Wildfleisch natürlich lebender Tiere ist außerordentlich gesund. Der Anteil gesunder Omega-3-Fettsäuren ist nahezu dem von Lachs gleichwertig. Auch das Verhältnis zu anderen Fettsäuren ist perfekt ausgewogen. Beim Braten und Kochen bleiben die wichtigen Nährstoffe erhalten. Bestelle deinen wilden Braten ganz einfach online bei uns und unterstütze damit deine Gesundheit und die der Tiere.

Viele gesunde Fette

Wildfleisch enthält von Haus aus viele gesunde Fette und wertvolle Mineralstoffe.
100% aus der Region!
Weniger Cholesterin

In Wildfleisch und Wurstwaren ist viel weniger Cholesterin enthalten als in gewöhnlichem Schweinefleisch.
Wertvolle Proteine

Durch den hohen Proteingehalt tragen Wildprodukte zu einer gesunden Ernährung mit einer hohen biologischen Wertigkeit bei.

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Wildes aus deutschen Jagdrevieren für gesunden Genuss

Appetit auf saftige Steaks vom Holzkohlegrill, Wildschweinschinken auf dem Brot oder köstlichen Festtagsbraten vom Rehwild? Wer das ganze Jahr über Wildwurst und Wildfleisch kaufen möchte, ist bei uns richtig. Wir, Nicole und Elmar von Wilder Happen, bieten dir qualitativ hochwertige Wildprodukte an, die zu 100 % von Wild aus deutschen Jagdrevieren stammen. Die Hirsche und Wildschweine leben im Naturpark Mecklenburg-Vorpommern, im Hochsauerlandkreis und in den Arnsberger Wäldern so frei, wie es die Natur vorgesehen hat: umgeben von Wald und Wiesen, unbeschränkt durch Gatter oder Stallmauern.

Im Trend: Wildwurst und Wildfleisch kaufen mit gutem Gewissen

Die Ernährung der Tiere besteht aus dem, was Wald und Wiesen an Pflanzen und Früchten hergeben. Diese weitgehend stressfreie und natürliche Lebensweise beachtet im höchsten Maße das Tierwohl und macht Wildprodukte zu einem wichtigen Ernährungstrend. Sie wirkt sich auch positiv auf die Fleischqualität und auf den Geschmack aus: Das Wildfleisch ist unbelastet von Antibiotikarückständen und Hormonen, die oftmals zur Mast eingesetzt werden. Es zeichnet sich durch den puren, kräftigen Wildgeschmack aus, der künstliche Geschmacksverstärker gar nicht nötig hat, um zu begeistern.

Für eine gesunde Ernährung mit viel Eiweiß und Omega 3

Und nicht nur Gourmets erfreuen die wilden Delikatessen. Auch für alle, die auf eine gesunde Ernährung achten, sich ketogen ernähren oder abnehmen möchten, ist Wildfleisch erste Wahl: Es ist allgemein wesentlich gesünder als das von Tieren aus Stall- oder Massentierhaltung. Das liegt an der natürlichen Zusammensetzung: Das Fleisch von den heimischen Wildtieren ist dank ihrer Bewegungsfreiheit durch Wald und Flur reich an Eiweiß und weiteren wichtigen Nährstoffen. Außerdem ist es sehr fettarm. Der geringe Fettanteil besteht zudem zu großen Teilen aus wertvollen Omega-3-Fettsäuren. Sie gelten zu Recht als förderlich für die Herzgesundheit. Cholesterin ist bei Wildfleisch vom Hirsch so gut wie nicht und vom Schwarzwild nur sehr wenig enthalten.

Köstliche Wildprodukte vom Rehrücken bis zu Steaks und Wildbratwurst

In unserem Sortiment findest du Wildprodukte vom Damwild, Rehwild, Rotwild und Schwarzwild beziehungsweise Wildschwein. Es enthält hochwertige Wildwurst nach unseren hauseigenen Rezepturen von Hartwurst über Wildbratwurst bis hin zu Wildwurst im Glas. Wir haben sie ausschließlich mit natürlichen Gewürzen und Kräutern verfeinert. Das Angebot an Frischfleisch ist abhängig von der Jagdsaison. Schau gern immer wieder einmal bei uns rein, um nachzusehen, ob deine liebsten Wildprodukte gerade in der gewünschten Menge vorrätig sind. Wir versprechen dir: Durch unsere professionelle Wildversorgung, absolute Hygiene bei der Behandlung in der Wildkammer und der Veredelung des Fleisches ist höchste Qualität garantiert.

Zu jeder Jahreszeit alles frisch vom Jäger zu dir auf den Teller

Bejagt werden die Tiere ausschließlich durch schonende Ansitzjagd und nicht durch Schleppjagd. Dabei wird keine Bleimunition verwendet, was bedeutet, dass dadurch keine Schwermetallbelastung bei den Wildprodukten besteht. Die Herkunft der Tiere ist jederzeit nachweisbar. Nach deiner Bestellung kommt alles direkt vom Jäger, sorgfältig verpackt und gut gekühlt in kürzester Zeit mit DHL Express zu dir nach Hause. Wir wünschen guten Appetit!.

Damwildrücken ausgelöst

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