Wild-Wurstsortimente – kulinarische Leckerbissen aus der Natur

Wildfleisch ist gesund, fettarm, reich an Nährstoffen und Eiweiß und absolut frei von Medikamenten. Diese Eigenschaften finden sich auch in der daraus hergestellten Wurst wieder. Ob Wilde Salami vom Reh oder vom Rotwild, Wilder Schinken vom Reh oder vom Schwarzwild, Wilde Würstchen und Brühwürstchen oder Kochwurst im Glas: Unsere Wurst-Erzeugnisse vom heimischen Wild eignen sich optimal für eine bewusste Ernährung und schmecken dazu noch richtig lecker.

Woraus besteht die Wildwurst?

Sofern die Bezeichnung nichts anderes ausweist, bestehen die Produkte aus unserem Wild-Wurstsortiment meist aus gemischtem Fleisch vom Rot- und Schwarzwild. Anders ist das bei unseren speziellen Dam-, Rot- oder Rehwild-Wurstwaren, bei denen tatsächlich ausschließlich diese Fleischart verwendet wurde. Das gilt beispielsweise für die Wilde Salami vom Reh oder die Wilde Salami vom Rotwild.

Welche Vorteile bietet Wildfleisch-Wurst für die Gesundheit?

Dam- und Rotwild, Rehe und die jagdsprachlich als Schwarzwild bezeichneten Wildschweine leben artgerecht in der freien Natur. Sie sind ständig in Bewegung und ernähren sich von dem, was Wald und Flur ihnen bieten: naturbelassene Gräser und Kräuter, Laub, Pilze und Wurzelwerk. Ihr Fleisch ist besonders fettarm, selbst im Vergleich zu magerem Rind- oder Schweinefleisch, und dementsprechend kalorienärmer. Zudem enthält es wenig Cholesterin, dafür aber viele ungesättigte Fettsäuren, Eiweiß, B-Vitamine, Mineralstoffe und die Spurenelemente Eisen, Selen und Zink.

Aus den genannten Gründen stehen Wildwurst-Produkte wie unser Wilder Schinken, die Wilde Salami, Wilde Würstchen, Brühwürstchen und unsere Kochwurst im Glas ganz hoch im Kurs, wenn es um eine gesunde und bewusste Ernährung geht.

Garantiert frei von Schweinefleisch: darmlose Hirsch- und Damwildbratwurst

Du suchst aus tierethischen, religiösen oder sonstigen Gründen nach einer schweinefleischfreien Alternative zur herkömmlichen Grillwurst? Dann ist unsere Hirsch- oder Damwildbratwurst das Richtige für dich. Diese ist komplett ohne Darm hergestellt und somit ein reines Wildfleisch-Produkt.

Köstliche Salami ohne Nitritpökelsalz

Das in der industriellen Wursterzeugung eingesetzte Pökelsalz enthält Nitrit, das mit Eiweißstoffen sogenannte Nitrosamine bilden kann. Diese gelten als abträglich für die Gesundheit, weil sie wahrscheinlich das Krebsrisiko erhöhen. Wir verzichten bei der Herstellung unserer Damwild- und Wildschwein-Salami auf das Nitritpökelsalz und verwenden stattdessen reines Kochsalz. Somit ist auch in dieser Beziehung eine gesundheitsbewusste Ernährung gewährleistet.

Wildwurst-Genießerboxen für jeden Anlass

Ob zünftige Brotzeit beim Wandern, Charcuterie-Platte, Picknick oder Grillabend – unser Wild-Wurstsortiment passt für viele Anlässe. Mit unserer Wilden Salami vom Rotwild wird es garantiert nicht langweilig auf dem Vesperbrot. Du kannst sie aber auch sehr gut mit dem Wilden Schinken, der Wilden Salami vom Reh und anderen Wurstspezialitäten hübsch anrichten und als Highlight eines kalten Buffets präsentieren.

Bei der Brotzeit und beim Picknick bieten die Wilde Salami und der Schinken den großen Vorteil, dass sie besser gegen die sommerliche Hitze gewappnet sind als herkömmlicher Aufschnitt. Egal wie heiß es wird, es vergammelt nichts. Unsere darmfreien Bratwürste wiederum kannst du bedenkenlos auf den Grill legen, ohne gesundheitliche Nachteile durch Nitrosamine befürchten zu müssen.

Wilder Happen – dein Onlineshop für Wurst vom heimischen Wild

Gesundheitsbewusst genießen, ohne auf tierische Produkte zu verzichten? Mit unserem Wild-Wurstsortiment ist das problemlos möglich. Bestelle deine Genießerbox gleich hier bequem online und lass dir unsere Wurstspezialitäten direkt nach Hause liefern.

Du möchtest nicht nur Bratwurst grillen, sondern auch saftige Steaks? Dann bist du bei uns ebenfalls richtig. Wir haben Wildfleisch vom Reh, vom Rot- und Damwild sowie vom Schwarzwild, das sich super für den Grill, aber auch zum Braten, zum Schmoren und für andere Zubereitungsarten eignet.